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週末、TEA MIEの今年のファーストレッスンを受けてまいりました!
1月もゴージャス☆
ガレット・デ・ロワの登場です。

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リンゴのサラダ/ポテトの一口オードブル/ビーツのババロア

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ハニーマスタードチキン♪♪

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一つに盛り合わせて頂きます♪
ウェルカムは、先生オリジナルの「りんごのブランデーシロップ」を加えたアイスティー

そして、
F&Mのエルダーフラワーフレーバーのグリーンティーです。


続いて登場するのは
南フランスのエピファニーで頂く
「ブリオッシュ・ボルドゥレーズ」
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フォションの商品で美味しい♪

こちらにはフェーブの代わりにアーモンドが入っています。
(フェーブ後付け)

レクチャーを受けた後、
お待ちかねの「ガレット・デ・ロワ」の登場です☆

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マリアージュフレールの作品。
本当に綺麗ですね。
クリームにはマリアージュフレールの紅茶が練りこんであり、
今年は、「フルムーン・ティーパーティー♪」
魅力的な名前の紅茶が使用されています☆

好みのカップ&ソーサーを選び、ガレットが届くのを待ちます。

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到着。
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二種類の紅茶と共に頂きます。
もちろん美味しい♪♪
最高の組み合わせですね☆


今回のフェーブ、
左側「F」はブリオッシュのフェーブ
右側がガレットのフェーブです。
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なんと!こちら二つのフェーブを当てたのは
同じSさんでした!
Sさん、最高の一年になりますね☆おめでとうございます♪

よくよく写真を見ると、、、あまり紅茶の写真がなく、、
紅茶のお教室に通っている様子のレポではなくなってますね。。
先生、みなさん、ごめんなさい。

お詫びの写真-サモワール♪-
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by oyatsu-memo | 2014-01-27 14:09 | その他
昨年、年内最後のアフタヌーンティーは
ペニンシュラホテルのピーターで♪

大好きなお姉さんであり先生のMさんと共に♪

ペニンシュラのアフタヌーンティーというと
1Fのザ・ロビーが有名ですが
今回は、スペシャルなアフタヌーンティーということで
専用エレベーターにのり、上層階のピーターで。

到着するとまず頂くのがシャンパーニュと素敵な食事のプレート
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シャンパーニュが終わると紅茶です。
そして、ゴージャスなアフタヌーンティーのケーキたち。
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このスタンド、かわいいですよね♪
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どのサンドウィッチもスコーンもケーキも美味しくて
沢山食べましたが、全部は食べきれなかったです。。
朝食もほとんど食べずに14:30からの
お茶を楽しみにしていたのですが
本当にボリュームたっぷり!

肝心の紅茶はというと、ほとんどがフレーバーティーで。。。
Mさんがお店の方にクラシックティーがないかを聞いて下さり、
ダージリンとアッサムがあるとのこと。
Mさんも私もクラシックティーが好きなので迷わずこちらに☆
紅茶の種類を変えれない為途中でMさんと私と紅茶を交換したり^^

着いた時間は西日が差しこんでいましたが、
夕方そして夜と、素敵な空の移り変わりを見ながら
ゆったりとアフタヌーンティーを楽しむことが出来ました。

Mさん、昨年も大変お世話になり、ありがとうございました。
年末の大切な時間を頂き、素敵なアフタヌーンティーをさせて頂き
ありがとうございました。
今年も、宜しくお願い致します♪emoticon-0139-bow.gif
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by oyatsu-memo | 2014-01-06 14:30 | おやつ洋